Как есть хачапури по-аджарски с яйцом в ресторане?

[Спрашивают у Сарафана]

Как есть хачапури по-аджарски с яйцом в ресторане? Спрашивают, как обращаться с подачей, когда приносят лодочку с яйцом и маслом.

 

[Сарафан отвечает]

Когда лодочку приносят к столу, вилкой перемешайте в серединке желток и масло с сыром. После этого можно рвать корочку руками и окунать куски в горячую начинку. Яйцо в сыре дойдёт до готовности прямо на столе, так что не откладывайте на потом, а нож не понадобится.

Подробно разобрали на Мадлобе: как есть хачапури по-аджарски с яйцом