Как правильно есть хачапури по-аджарски?

[Спрашивают у Сарафана]

Как правильно есть хачапури по-аджарски? Спрашивают про порядок действий: что делать с яйцом, маслом и корочкой.

 

[Сарафан отвечает]

Едят его руками. Сначала вилкой перемешивают желток и масло с горячим сыром в середине лодочки, потом отламывают кусочки корочки с краёв и обмакивают в начинку. Нож обычно не нужен, а начинать лучше сразу, пока сыр горячий и яйцо доходит до готовности.

Подробно разобрали на Мадлобе: как правильно есть хачапури по-аджарски