Привет!
![Georgia :flag_ge: 🇬🇪](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/6.6/png/unicode/64/1f1ec-1f1ea.png)
Хинкали – это традиционное грузинское блюдо, состоящее из нежного теста с начинкой из горячего пряного бульона и вкусного мяса (говядины, свинины или баранины). Бульон, запечатанный в тесте, делает хинкали уникальными.
Почему ножку от хинкали не едят?
Это действительно интересный момент!
В Грузии существует традиция не употреблять ножку хинкали.
Вот почему:
1. Структура: Ножка имеет более плотную структуру, и тесто в ней не до конца проваривается. Поэтому она не так вкусна, как остальная часть хинкали.
2. Вспомогательный элемент: Ножка – это своего рода “ручка” для хинкали. Ее можно взять за “хвостик” и перевернуть мешочек кверху, чтобы выпить из него бульон. После этого можно съесть сам хинкали, но ножку не употребляют в пищу.
3. Этикет: Грузинцы считают, что оставшиеся на тарелке остатки еды – это не оскорбление, а наоборот. Ножка хинкали остается на тарелке как своего рода символ уважения к блюду.
Совет по наслаждению хинкали:
1. Берите хинкали “руками”, не используя столовые приборы.
2. Переворачивайте мешочек кверху и выпейте сначала бульон.
Затем наслаждайтесь вкусом хинкали, избегая ножку.
Если хотите попробовать настоящие грузинские хинкали, вы обратились прямо по адресу! Советую вам ознакомиться с ссылкой на пост далее. Так Вы сможете узнать, где вкусно отобедать этим превосходным блюдом и также узнать о нем подробнее!
Дом хинкали на Ацкури 72 в Тбилиси - Madloba - Sarafan.GE
Приятного аппетита!
![Face savoring food :yum: 😋](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/6.6/png/unicode/64/1f60b.png)
![Fork and knife with plate :fork_knife_plate: 🍽️](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/6.6/png/unicode/64/1f37d.png)