Какие блюда грузинской кухни стоит попробовать?

[Мария]

Подружки, спасайте!

Планирую поехать в Грузию впервые — без каких блюд точно нельзя уезжать? Все твердят про хачапури и хинкали, но вдруг есть что-то ещё вкуснее, о чём туристы не всегда знают.?

Какие блюда обязательно нужно попробовать? Может, знаете какие-то редкие блюда, которые готовят только в определённых регионах?
Заранее спасибо!

 

[Андрей Д.]

Я не подружка, но скажу. Привет!
Обязательно попробуйте хинкали (сочные пельмени с бульоном) и разные виды хачапури (лепёшки с сыром) – это визитные карточки кухни.
Также популярны закуски из орехов и овощей (пхали, бадамджан), суп харчо, шашлык мцвади и многое другое – грузинская кухня очень разнообразна на любой вкус.

 

[Sergo]

Привет.
Согласен — грузинская кухня это настоящий гастрономический восторг!
Не пропустите и другие вкусняшки:

• Ароматный лобио в глиняном горшочке 🫘
• Аппетитный чакапули с зеленью и белым вином
• Сладкую чурчхелу с орехами в виноградном соке

Подробнее о must-try блюдах — в статье "Популярные блюда в Грузии" или "Что обязательно попробовать из грузинской кухни"на Madloba. Приятного аппетита!

---

 

[Эльвина Галимарданова]

Ой, в Грузии еда — это отдельная любовь! Конечно, хачапури (особенно по-аджарски) и хинкали — это must try, но есть ещё куча вкуснятины, о которой не все знают!

Обязательно попробуйте:
– Лобио — фасоль в глиняном горшочке с ароматными специями
– Чашушули — острое рагу из говядины, просто бомба!
– Пхали — овощные закуски с орехами, очень необычно и вкусно
– Кубдари — мясной пирог из Сванетии, редко где бывает, но если найдёшь — бери сразу!
– Чурчхела и пеламуши — для сладкоежек, местные десерты без сахара, но мега вкусные

А ещё закажи домашнее вино — в каждом регионе свой вкус, и это совсем не то, что в магазинах. Так что езжайте голодной и с пустым чемоданом — поверьте, назад повезёте не только сувениры!

 

[Аделя С]

Помимо хачапури и хинкали, которые действительно стоит попробовать, в Грузии есть множество других уникальных блюд, менее известных туристам, но не менее вкусных.

Обязательные к дегустации блюда:

1. Чкмерули — курица в чесночно-молочном соусе, особенно популярна в Кахетии.
2. Шкмерули — вариация с добавлением грецких орехов, распространенная в Раче.
3. Купати — домашние колбаски из свинины или говядины, часто подаются с гранатовым соусом.
4. Гебжалия — мегрельское блюдо из творога и мяты, завернутое в тонкий слой сулугуни.

Региональные деликатесы:

• Хашлама (Сванетия) — тушеное мясо с овощами и местными травами.
• Борано (Аджария) — топленое масло с сыром и яйцом, подается с хлебом.
• Чихиртма (Кахетия) — суп из курицы или баранины с яично-лимонной заправкой.

Какой тип кухни вам ближе — мясные блюда, овощные закуски или молочные продукты? И планируете ли вы посещать конкретные регионы Грузии, где можно попробовать эти специалитеты?