Какая грузинская кухня включает в себя наиболее необычные блюда?

19 Окт 2023
600
32
16
Приветствую всех! Мне интересно узнать о грузинской кухне и ее наиболее необычных блюдах. Я хотела бы попробовать что-то совершенно новое и удивительное, но не знаю, какие блюда стоит искать. Если у вас есть знания о необычных блюдах грузинской кухни, будьте так добры, поделитесь своими рекомендациями и советами. Буду рада любой информации, идеям или названиям блюд, которые я должна попробовать в Грузии! Спасибо за вашу помощь!
 

Igor Anatolyevich

Active member
18 Янв 2024
770
53
28
webavito.ru
Если у вас есть знания о необычных блюдах грузинской кухни, будьте так добры, поделитесь своими рекомендациями и советами. Буду рада любой информации, идеям или названиям блюд, которые я должна попробовать в Грузии! Спасибо за вашу помощь!
Конечно, грузинская кухня богата разнообразием вкусов и уникальных блюд. Вот несколько необычных блюд, которые стоит попробовать в Грузии:

Хачапури в Аджарии: Это национальное блюдо Грузии, представляющее собой лепешку из дрожжевого теста, наполненную сыром и яйцом. После выпекания в центр добавляется масло, и блюдо подается горячим.

Хинкали: Традиционные грузинские клецки, наполненные мясом (чаще всего говядина или свинина), луком и специями. Они обычно подаются с соусом и съедаются с использованием рук.

Чурчхела: Это сладкое лакомство, известное как грузинский "фруктовый сыр". Оно делается из грецких орехов, которые обмакивают в виноградный сок с добавлением муки, чтобы создать слой защитной корки.

Ждамбулия: Это блюдо из нежирного говядины, которую тщательно нарезают и смешивают с травами, специями, луком и грецкими орехами. Ждамбулия может подаваться в виде котлет или фаршированного рулета.

Лобио: Это блюдо из вареных красных фасоли, обычно приготовленных с травами, луком, маслом и специями. Лобио может быть холодным или горячим и часто подается с кукурузным хлебом - мамалыгой.

Мцвада: Это шашлык, готовый из маринованного мяса (чаще всего свинины или курицы), жаренного на открытом огне. Мцвада обычно подается с ткемали (сливовым соусом).

Не забывайте также попробовать разнообразные сорта хачапури, грузинские супы (например, чахохбили) и многочисленные виды салатов с использованием свежих ингредиентов и ароматных специй. Грузинская кухня - это настоящий кулинарный опыт, который стоит изучить!
 

Милена

New member
20 Янв 2024
21
1
1
Здравствуйте! Еще одним уникальным блюдом является "чихиртма" - горячее блюдо из курицы, где мясо тушится в густом грецком ореховом соусе с добавлением чеснока и специй. Это придает блюду богатый вкус и необычный аромат. Также следует упомянуть "кхачапури в мегрельском стиле" - хачапури с начинкой из кукурузной муки, с добавлением зелени и сыра. Это блюдо представляет собой интересное сочетание текстур и вкусов, традиционное для региона Мегрелии. Грузинская кухня также известна своими разнообразными соусами, такими как "сацебели" с гранатовым соком и чесноком, придающими блюдам неповторимый вкус. Эти необычные блюда дополняют богатство грузинской кухни, делая ее неотъемлемой частью культурного наследия этого региона.
Приятного аппетита!
 

Igor Anatolyevich

Active member
18 Янв 2024
770
53
28
webavito.ru
Мне интересно узнать о грузинской кухне и ее наиболее необычных блюдах. Я хотела бы попробовать что-то совершенно новое и удивительное, но не знаю, какие блюда стоит искать. Если у вас есть знания о необычных блюдах грузинской кухни, будьте так добры, поделитесь своими рекомендациями и советами.
weller-restaurant-01.max-1920x1080.format-webp.mwtmk.webp

Грузинская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов, и если вы ищете по-настоящему необычные грузинские блюда, то вам определенно стоит обратить внимание на следующие:

1. Кубдари – это пирог из мясной начинки, специй и иногда картофеля, который традиционно готовят в горной области Сванети.

2. Чахохбили из фазана – блюдо из фазана с богатым ароматным соусом из помидоров, чеснока, пряностей и зелени.

3. Чакапули – нежная тушеная баранина или ягненок в соусе из трав и зеленого базилика с добавлением щавеля и сливочного ткемали.

4. Цвибела – традиционное блюдо, в котором курица или другие виды мяса готовятся с добавлением виноградного сока и пряностей.

5. Харчо – хоть это и знаменитый грузинский суп, но его необычный вкус заслуживает особого внимания, особенно если он приготовлен по традиционным рецептам с добавлением орехов и айвы.

6. Хинкал – большие мясные пельмени, которые тоже являются достаточно необычным блюдом и имеют уникальный способ поедания.

7. Gozinaxi ( козинаки ) – сладкое угощение из карамелизированного ореха в лепешке, покрытой сиропом из виноградного сока.

8. Лобиани – пирог с фасолью и специями, который может быть удивительным открытием для любителей вегетарианских блюд.

При попытке найти эти блюда не стесняйтесь спрашивать местных или выбирать такие места, как небольшие семейные рестораны или кафе, где готовятся традиционные блюда. Грузинская кухня очень разнообразна, и даже в их традиционных блюдах каждая семья или регион имеет свои секреты приготовления, поэтому каждый раз будете открывать что-то новое. Где поесть в Тбилиси вкусно и недорого - рейтинг лучших ресторанов Тбилиси в сезоне 2023 года - видеообзоры и отзывы реальных посетителей с фотографиями. - Madloba - Sarafan.GE
 

Elena Mladan

Member
29 Ноя 2023
357
36
18
Мцвада: Это шашлык, готовый из маринованного мяса (чаще всего свинины или курицы), жаренного на открытом огне. Мцвада обычно подается с ткемали (сливовым соусом).
georgian-mtsvadi-kebab-with-ripe-broken-pomegranate-grains-and-appetizer-pkhali-and-badrijani.jpg


Да, вы правы! Мцвада - это вкусный грузинский шашлык, который готовится из маринованного мяса, чаще всего из свинины или курицы, и жарится на открытом огне. Это блюдо является популярным в Грузии, особенно во время семейных празднеств и традиционных грузинских застолий.

Мясо для мцвады обычно маринуется в специях и приправах, чтобы придать ему богатый вкус и аромат. Затем оно нанизывается на шампуры и жарится на гриле или открытом огне до готовности. Готовая мцвада обладает сочным мясным вкусом с легким дымком и ароматом приправ.

Часто мцвада подается с ткемали - это традиционный грузинский соус, приготовленный из сливы, который добавляет блюду яркий кислый вкус и освежающую нотку. Это сочетание мяса и соуса делает мцваду незабываемым угощением для любого обеда или ужина.

Так что если вы планируете посетить Грузию, обязательно попробуйте мцваду - это вкусное и аутентичное блюдо, которое покорит вас своим великолепным вкусом и традиционным грузинским гостеприимством.

Рейтинг шашлычных в Тбилиси, с меню, фото, описанием и средним чеком по реальным оценкам посетителей. - Madloba - Sarafan.GE
 
8 Май 2024
302
0
16
Конечно, грузинская кухня насыщена удивительными и необычными блюдами, которые точно стоит попробовать во время поездки в Грузию! Вот несколько рекомендаций:

  1. Хинкали: Это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Хинкали — это большие грузинские пельмени, обычно с мясным фаршем внутри. Они обычно подаются с соусом и могут быть вариантами с различными начинками, такими как говядина, свинина или грибы.
  2. Хачапури: Это традиционное грузинское блюдо, которое представляет собой пирог с сыром. Существует несколько разновидностей хачапури, включая Аджарский хачапури, который подается с яйцом и маслом, образуя своеобразный "солнечный" десерт.
  3. Чахохбили: Это грузинское блюдо из куриного мяса, тушеного с помидорами, луком, специями и зеленью. Оно обладает богатым вкусом и ароматом, и часто подается с грузинским хлебом - лавашом.
  4. Чакапули: Это традиционное грузинское блюдо из куриного мяса, спаржи, зелени и специй. Оно обладает освежающим вкусом и ароматом, идеально подходит для летней погоды.
  5. Бадриджани Нигвзит: Это жареные баклажаны, которые заправляются грецким орехом, чесноком, уксусом и зеленью. Это блюдо прекрасно подходит в качестве закуски или гарнира.
Не стесняйтесь экспериментировать и пробовать различные блюда грузинской кухни - они точно порадуют вас своими уникальными вкусами и ароматами!