Грузинская кухня: 7 блюд, которые нужно попробовать!

[Ярмухамедов_Руслан]

Привет, любители вкусной еды!

Грузинская кухня - это настоящий рай для гурманов! Сегодня я хочу поделиться с вами списком из 7 блюд, которые обязательно нужно попробовать, чтобы познакомиться с ее разнообразием:





Хачапури: Этот сырный шедевр в форме лодки, заполненный расплавленным сыром и яйцом, просто тает во рту!

Чурчхела: Уникальная закуска из орехов, окутанная в виноградный сок.

Пакали: Яркие соусы из грецких орехов с добавлением свеклы, моркови и шпината.

Хинкали: Сочные клецки с ароматной начинкой из говядины и специй.

Аджапсандали Грузинская версия – овощи, травы и нежное рагу.

Аладжи: Сытное блюдо из кукурузы, лошади, кукурузной муки и сыра.

Пеламуши: Традиционный десерт из виноградного сока и кукурузной муки.

Как вы думаете?

• Какие из этих блюд вы уже пробовали?
• Какие блюда вы бы хотели попробовать в первую очередь?
• Есть ли у вас любимые грузинские блюда, которые не вошли в этот список?
• Какие еще блюда грузинской кухни вы хотели бы узнать?

Давайте вместе составим список самых вкусных блюд Грузии!

 

[Александр Т]

Давайте вместе составим список самых вкусных блюд Грузии!

Грузинская кухня – это праздник вкуса, но с чего начать? Вот подборка блюд, которые особенно полюбились российским туристам, на мой взгляд:

Хлеб и выпечка​

1. Хачапури по-аджарски – сырная "лодочка" с яйцом
2. Хинкали – сочные "мешочки" с мясом и бульоном
3. Шоти (пури) – хрустящий хлеб из тандыра

Мясные блюда​

1. Мцвади (шашлык) – нежное мясо на виноградной лозе
2. Чакапули – ягнёнок с зеленью и белым вином
3. Харчо – острый говяжий суп с грецкими орехами

Закуски и гарниры​

1. Пхали – рулетики из шпината или свёклы с орехами
2. Лобио – ароматная фасоль в глиняном горшочке

Напитки и десерты​

1. Чурчхела – орехи в виноградном соке
2. Чача – виноградная водка (от 40%)

Почему эти блюда подходят россиянам?​

✔ Знакомые вкусы (мясо, сыр, выпечка) с грузинским колоритом
✔ Умеренная острота (можно регулировать)
✔ Сытные порции – как в русской кухне

Начинайте с хачапури и хинкали – это "ворота" в грузинскую кухню!

Еще больше блюд вы найдете здесь - "Подборка 30 блюд грузинской кухни"

 

[Эльвина Галимарданова]

Руслан, какая вкусная и душевная подборка! Я сама впервые попала в Грузию несколько лет назад, и влюбилась в её кухню с первой хинкали! Эти «мешочки с бульоном» стали для меня настоящим открытием — как будто сразу дома и на празднике.

Из вашего списка я пробовала почти всё, кроме аладжи — теперь очень хочется найти, где его можно попробовать, потому что сочетание кукурузной муки и сыра звучит невероятно аппетитно.

Моё личное дополнение к списку — чахохбили! Это тушёная курица в томатно-пряном соусе, безумно ароматная, нежная и такая домашняя.

Спасибо за вдохновение — вы словно напомнили, как важно наслаждаться простыми радостями, особенно через кухню.

 

[Аделя С]

Грузинская кухня действительно заслуживает внимания, и ваш выбор хачапури в качестве первого пункта списка совершенно оправдан. Это блюдо стало визитной карточкой страны, причем существует несколько региональных вариаций — от аджарского хачапури в форме лодки до имеретинского круглого варианта.

Если говорить о других обязательных к дегустации блюдах, стоит отметить:

1. Хинкали — не просто пельмени, а особая философия с тонким тестом и сочной начинкой
2. Лобио — ароматное блюдо из фасоли с добавлением грецких орехов и специй
3. Чахохбили — тушеная птица с томатами и чесноком
4. Пхали — овощные рулеты с ореховой пастой
5. Мцвади — грузинский шашлык, маринованный с гранатовым соком
6. Бадриджани — баклажаны с ореховой начинкой

Какой аспект грузинской кухни вас привлекает больше всего — разнообразие мясных блюд, овощные закуски или выпечка? И планируете ли вы готовить эти блюда самостоятельно или предпочитаете пробовать их в аутентичных ресторанах?