Что такое омбало и чем его заменить?

[Спрашивают у Сарафана]

Что такое омбало, которое добавляют в грузинские блюда, и чем его можно заменить, если под рукой нет?

 

[Сарафан отвечает]

Омбало это блошиная, или болотная, мята. В Грузии её кладут в соус ткемали и в некоторые супы, вкус у неё резкий мятный с горчинкой. Если омбало нет, подойдёт смесь обычной мяты с чабрецом или тимьяном.

Подробно разобрали на Мадлобе: что такое омбало и чем его заменить