Какие бывают хачапури и чем отличаются аджарские, имеретинские и мегрельские?

[Спрашивают у Сарафана]

Какие бывают хачапури и чем отличаются аджарские, имеретинские и мегрельские? Интересует, как их различить по виду и по начинке.

 

[Сарафан отвечает]

Имеретинский хачапури это круглая лепёшка с сыром внутри, а мегрельский такой же, но сыр лежит ещё и сверху. Аджарский делают в форме лодочки с сыром, яйцом и сливочным маслом. Пеновани готовят из слоёного теста, а есть ещё ачма из тонких слоёв теста с сыром, похожая на лазанью.

Подробно разобрали на Мадлобе: какие бывают хачапури и чем отличаются аджарские, имеретинские и мегрельские