Грузинская трава как петрушка?

[Спрашивают у Сарафана]

Какая грузинская трава или зелень похожа на петрушку и как она называется? Речь про приправы в грузинской кухне.

 

[Сарафан отвечает]

Если вы про приправу для ткемали и супов, то это может быть омбало, то есть блошиная, или болотная, мята. По вкусу она резко мятная с горчинкой, так что на петрушку не похожа, но в грузинских блюдах встречается часто. Заменить её можно смесью обычной мяты с чабрецом или тимьяном.

Подробно разобрали на Мадлобе: грузинская трава омбало