Приветствую Вас, участники Сарафана! 
В Грузии, стране с богатой историей и культурой, одним из самых известных и ценных обычаев является "Супра". Этот традиционный грузинский стол не просто обед или ужин, это настоящее искусство гостеприимства, которое вдохновляет на душевные вечера в кругу друзей и семьи.
Какие моменты делают Супру по-грузински такой особенной? Давайте рассмотрим некоторые вопросы, чтобы глубже понять это удивительное явление.
Слово "Супра" переводится с грузинского как "скатерть", но оно включает в себя гораздо больший смысл, чем просто обеденное приглашение. Это олицетворение щедро накрытого стола и бескрайних кулинарных радостей. Грузинская культура пропитана гостеприимством, и грузины готовы делиться всем, что у них есть, даже если это их последние запасы. 
Грузинские застолья - это настоящее искусство. Стол накрывается полным разнообразием блюд и напитков, которые сменяют друг друга, а гости попросту не могут отказаться от этого изобилия. Постоянно подливается вино тем, кто пьет медленно, и блюда наполняют тарелки тем, кто пьет много. 
Тамада - главный дирижер застолья. Он поднимает бокал и предлагает тосты за мир, родителей, друзей, и даже в память о ушедших. В конце вечера любой гость может взять слово, чтобы сказать что-то важное. Заключительный тост посвящается тамаде, а последний - за безопасное путешествие домой и будущие встречи. 
Во многих грузинских домах есть "ханци" - большой бараний или козий рог. Его наполняют вином и передают самому почетному гостю. Ханци должен быть выпит до дна, что символизирует дружбу и сплоченность собравшихся. Рог может передаваться по кругу от гостя к гостю. 
Грузины, как правило, предпочитают белое вино, но они также употребляют красное, которое иногда называют "черным", в небольших количествах. Грузинская винодельня известна своими традициями виноделия и множеством винных сортов. 
На грузинской Супре, чокаться кружками с пивом или стаканами с водой считается дурным тоном. Грузины уделяют особое внимание вину и его качеству, и произносят тосты обычно только при наличии хорошего грузинского вина. 
Сильно опьяневших гостей домой не отпустят, оставляя их в целях безопасности. Главное на Супре - чтобы все гости остались сытыми и довольными, не только телом, но и душой. Доброжелательная атмосфера, гостеприимные люди, вкусная еда, грузинское вино и душевные тосты - все это создает незабываемые воспоминания и укрепляет связи между людьми. 
Итак, грузинская Супра - это не просто прием пищи, это настоящее празднование жизни, которое объединяет людей и наполняет сердца радостью. Специфика традиций Супры создает уникальное культурное богатство Грузии, которое стоит попробовать каждому, кто посещает эту прекрасную страну.
В Грузии, стране с богатой историей и культурой, одним из самых известных и ценных обычаев является "Супра". Этот традиционный грузинский стол не просто обед или ужин, это настоящее искусство гостеприимства, которое вдохновляет на душевные вечера в кругу друзей и семьи.
Какие моменты делают Супру по-грузински такой особенной? Давайте рассмотрим некоторые вопросы, чтобы глубже понять это удивительное явление. Что символизирует "Супра" для грузин?
Слово "Супра" переводится с грузинского как "скатерть", но оно включает в себя гораздо больший смысл, чем просто обеденное приглашение. Это олицетворение щедро накрытого стола и бескрайних кулинарных радостей. Грузинская культура пропитана гостеприимством, и грузины готовы делиться всем, что у них есть, даже если это их последние запасы. 
Что находится на столе во время Супры?
Грузинские застолья - это настоящее искусство. Стол накрывается полным разнообразием блюд и напитков, которые сменяют друг друга, а гости попросту не могут отказаться от этого изобилия. Постоянно подливается вино тем, кто пьет медленно, и блюда наполняют тарелки тем, кто пьет много. 
Какую роль играет тамада?
Тамада - главный дирижер застолья. Он поднимает бокал и предлагает тосты за мир, родителей, друзей, и даже в память о ушедших. В конце вечера любой гость может взять слово, чтобы сказать что-то важное. Заключительный тост посвящается тамаде, а последний - за безопасное путешествие домой и будущие встречи. 
Что такое "ханци" и как он используется?
Во многих грузинских домах есть "ханци" - большой бараний или козий рог. Его наполняют вином и передают самому почетному гостю. Ханци должен быть выпит до дна, что символизирует дружбу и сплоченность собравшихся. Рог может передаваться по кругу от гостя к гостю. Какое вино предпочитают грузины?
Грузины, как правило, предпочитают белое вино, но они также употребляют красное, которое иногда называют "черным", в небольших количествах. Грузинская винодельня известна своими традициями виноделия и множеством винных сортов. 
Что следует избегать на Супре?
На грузинской Супре, чокаться кружками с пивом или стаканами с водой считается дурным тоном. Грузины уделяют особое внимание вину и его качеству, и произносят тосты обычно только при наличии хорошего грузинского вина. 
Какие моменты делают грузинскую Супру незабываемой?
Сильно опьяневших гостей домой не отпустят, оставляя их в целях безопасности. Главное на Супре - чтобы все гости остались сытыми и довольными, не только телом, но и душой. Доброжелательная атмосфера, гостеприимные люди, вкусная еда, грузинское вино и душевные тосты - все это создает незабываемые воспоминания и укрепляет связи между людьми. Итак, грузинская Супра - это не просто прием пищи, это настоящее празднование жизни, которое объединяет людей и наполняет сердца радостью. Специфика традиций Супры создает уникальное культурное богатство Грузии, которое стоит попробовать каждому, кто посещает эту прекрасную страну.
