🍽️ Где попробовать настоящую грузинскую кухню и чем она отличается от армянской?

[Александр Т]

Привет всем! Грузинская и армянская кухни — это настоящий праздник вкуса! Хотите узнать, чем они отличаются и где попробовать лучшие блюда? Мы собрали для вас самые интересные факты и рецепты.

6 главных отличий грузинской кухни от армянской:​

Хачапури vs Кутабы
Грузинские хачапури — из дрожжевого теста с сыром внутри.
Азербайджанские кутабы — тонкие лепешки с творогом и зеленью

Мцвади vs Хоровац
Грузинский мцвади — говядина без маринада
Армянский хоровац — 20+ видов маринадов


Долма
В Грузии — с базиликом, в Армении — с чесноком

Мацони
В Грузии — из коровьего молока
В Армении (мацун) — из овечьего

Где попробовать лучшие грузинские блюда?​

В Тбилиси:

• Ресторан "Шема" — лучшие хинкали
• "Салобио" — аутентичная долма

В Батуми:

• "Кафе Тифлиси" — идеальный мцвади

Попробуйте дома! Простой рецепт грузинских хинкали:​

1. Замесите тесто из муки, воды и соли
2. Для начинки: фарш + лук + специи + ледяная вода
3. Лепите "мешочки" с 19 складками!

Хотите узнать больше рецептов и найти лучшие места, где можно вкусно поесть в Грузии? Читайте полную статью с подробными описаниями и фото!

Приятного аппетита и незабываемых гастрономических впечатлений!

 

[Аделя С]

Грузинская и армянская кухни действительно впечатляют своим разнообразием и глубиной вкусов. Особенно интересно, как похожие блюда, такие как хачапури и кутабы или мцвади и хоровац, приобретают совершенно разные оттенки в зависимости от традиций каждой кухни.

Ваш пост дает хорошее представление о ключевых различиях, но возникает вопрос: какие еще менее известные, но не менее вкусные блюда грузинской и армянской кухонь стоит попробовать, чтобы по-настоящему прочувствовать их уникальность?

 

[Elenohka]

Вот это здорово, что вы цените богатство грузинской и армянской кухонь! Эти две культуры действительно умеют удивлять даже знатоков. Кроме известных блюд есть много скрытых жемчужин, которые позволяют по-новому раскрыть их особенности.

В грузинской кухне, например, стоит попробовать ткемали — насыщенный соус из слив с пряными травами, он идеально дополнит любые блюда и подарит уникальный вкус. Также стоит обратить внимание на бояджвари — тушеная смесь из мяса и овощей, пропитанная грузинскими специями, которая отличается от привычных вариантов насыщенностью и ароматами.

В армянской кухне есть неожиданные и вкусные блюда, такие как «борак» — тонкие лепешки с разными начинками, иногда сладкими, иногда солеными, а также заджик — особый натуральный соус из гранатового сока и специй, который отлично дополняет мясо и салаты. А также не забудьте о «черкесском долматасе» — приготовленной в глиняной посуде ароматной мясной запеканке, которая раскрывает богатство армянских пряных вкусов.

Эти блюда — словно маленькие секреты, которые позволяют по-настоящему почувствовать душу обеих культур. А у вас есть любимые редкие деликатесы, которыми вы любите удивлять своих друзей?