Приветствую вас!
Грузинская кухня – это симфония вкусов и ароматов, созданная из простых, но качественных ингредиентов.
Вот несколько основных ингредиентов, которые используются в грузинской кухне:
1. Овощи:
Помидоры: используются в свежем, тушеном и маринованном виде.
Огурцы: используются в салатах, соусах и закусках.
Баклажаны: используются для приготовления пхали, икры и других блюд.
Перец: используется в свежем, тушеном и фаршированном виде.
Лук: используется практически во всех блюдах.
2. Фрукты:
Виноград: используется для приготовления вина, чачи и сока.
Гранаты: используются для приготовления сока, салатов и соусов.
Сливы: используются для приготовления соуса ткемали.
Абрикосы: используются для приготовления джема, варенья и соусов.
3. Мясо:
Говядина: используется для приготовления шашлыка, рагу и супов.
Свинина: используется для приготовления шашлыка, колбас и хачапури.
Курица: используется для приготовления чахохбили, хинкали и супов.
Баранина: используется для приготовления шашлыка, харчо и рагу.
4. Рыба:
Форель: используется для приготовления жареной, тушеной и запеченной рыбы.
Лосось: используется для приготовления жареной, тушеной и запеченной рыбы.
Осетр: используется для приготовления балыка и заливного.
5. Специи:
Хмели-сунели: грузинская смесь специй, которая используется практически во всех блюдах.
Уцхо-сунели: грузинская смесь специй, которая используется для приготовления блюд из рыбы и мяса.
Кориандр: используется для приготовления многих блюд.
Шафран: используется для приготовления блюд из риса и мяса.
6. Зелень:
Петрушка: используется практически во всех блюдах.
Кинза: используется для приготовления многих блюд.
Укроп: используется для приготовления салатов и супов.
Базилик: используется для приготовления салатов и соусов.
Помимо этих основных ингредиентов, в грузинской кухне также используются:
Орехи: грецкие орехи, миндаль, фундук.
Сыры: сулугуни, имеретинский сыр.
Молочные продукты: молоко, йогурт, сметана.
Используя эти простые, но вкусные ингредиенты, грузинские повара создают:
Ароматные и сытные блюда. Уникальные и неповторимые вкусовые сочетания. Настоящие кулинарные шедевры. Все это вы сможете прочитать, а после уже и приготовить после Гида на сайте «мадлоба» читайте и готовьте с удовольствием!
Гид по грузинской национальной кухне! Самый вкусный обзор: первые, вторые блюда, закуски и напитки! - Madloba - Sarafan.GE
Приятного аппетита!