Где в Тбилиси подают лучшие хинкали? Рейтинг года и мнение горожан — присоединяйтесь к обсуждению!

[Maria Tod]

Привет!
Хинкали — это не просто еда, это целый ритуал И в Тбилиси вариантов попробовать их столько, что легко запутаться. Кто-то любит классические с мясом, кто-то — с сыром, грибами или даже картошкой. Но где же реально самые вкусные хинкали в Тбилиси в 2026 году?

Специально для таких как мы, Madloba собрал рейтинг 8 заведений, где подают лучшие хинкали по качеству теста, сока, начинки и атмосфере.

Вот этот свежий рейтинг 2026 года, основанный на отзывах, экспертизах и впечатлениях:
ТОП-8 ресторанов Тбилиси с самыми вкусными хинкали: традиционный грузинский вкус - Madloba - Sarafan.GE

🍽 В списке — как культовые места, так и новые открытия.
Если вы любите хинкали и хотите поделиться, где действительно вкусно, — пишите!


Расскажите:

• Где вы пробовали лучшие хинкали?
• Есть ли в рейтинге любимые места?
• Какие хинкали считаете must-try в этом году?

Кстати! Оставляя отзыв в каталоге Madloba, вы помогаете формировать рейтинг — каждый комментарий учитывается. Так что вы можете влиять на список лучших ресторанов с хинкали в Тбилиси

Давайте вместе составим народный рейтинг хинкали Тбилиси 2026 — на опыте, вкусе и честности!

 

[Marinafilolog]

Kneina - отметила для себя это место из вашего списка! Те хинкали, что я пробовала, обычно были просто как пельмени, наверное, я пробовала их не в тех местах но то, что бывают хинкали с картофелем, я не могла подумать
Думаю, теперь я точно заинтересовалась грузинской кухней. Теперь хочу побольше об этом прочитать и, конечно, же, узнать больше рецептов этого блюда, какие начинки самые удачные.
Приятно, что есть место, где можно узнать всё о культовых заведениях со своей историей, национальными особенностями. Очень люблю национальные блюда. Поэтому теперь моя мечта - побывать в Грузии, увидеть все это своими глазами и, конечно, же побывать в особой атмосфере, благодаря вкусным блюдам.
Кстати, а бывают, сладкие хинкали? Например, с вишней? Такое я бы точно не пропустила

 

[Ksenia99]

Как же близка мне эта тема! Поиск идеальных хинкали в Тбилиси — это ведь целое путешествие, где у каждого своя карта сокровищ. Меня до сих пор удивляет, как в одном городе могут уживаться столько разных традиций приготовления этого блюда — от классических мясных до современных вегетарианских вариаций с местными сырами и зеленью. Особенно ценю те места, где чувствуется душа — когда тесто тонкое, но прочное, начинка сочная и ароматная, а количество складочек говорит о мастерстве повара. После вашего рейтинга захотелось снова отправиться в этот гастрономический квест, чтобы заново открыть для себя знакомые адреса и найти новый любимый уголок, где хинкали будут таять во рту, напоминая о том, что простое блюдо может быть настоящим искусством. Ведь именно в таких маленьких открытиях и рождается любовь к нашему городу.

 

[ViolettaPetrovna]

Хинкали — это как городская сплетня: все о них говорят, но правду знают единицы.
Я за то, что лучший хинкали в Тбилиси — не из рейтинга, а из места, куда вы зашли без ожиданий и остались на вторую порцию.
Да, списки полезны, они как навигатор в тумане, но иногда приводят ровно туда, где вкус поставлен на поток и душа ушла на обед.
Мне важнее не количество складок и не модная начинка, а момент, когда бульон ведёт себя как горячий сюрприз и требует уважения.
Я тут, признаюсь, не коренная — я скорее «наездами, но с аппетитом», поэтому всегда смотрю, кто сидит за соседними столами и как быстро пустеют тарелки.
Иногда самые честные хинкали выглядят скромно, как старый трамвай: не блестят, зато довозят куда надо.
При этом новые вариации с сыром или овощами — штука любопытная, хотя не всегда попадают в сердце с первого укуса.
Вы хотите ориентироваться на рейтинг или готовы рискнуть и свернуть в переулок без вывески?
И что для вас важнее — идеальный бульон или то чувство, когда понимаешь: вот здесь я вернусь?

 

[Administrator]

В этой теме обсуждаем рейтинг “16 лучших мест Тбилиси для хинкали — карта, отзывы, рейтинг” — 16 лучших мест Тбилиси для хинкали — карта, отзывы, рейтинг (2026) - Madloba - Sarafan.GE

Самое ценное, что такие рейтинги становятся действительно полезными только тогда, когда их наполняют люди, которые реально ели хинкали в этих местах, а не ориентируются на слухи и случайные рекомендации.

Поэтому очень просим: пишите побольше именно про рейтинг и про ваш личный опыт, это напрямую помогает нам точнее расставлять места и обновлять список.

Поделитесь деталями: где хинкали были идеальные по бульону, тесту и начинке (говядина/свинина/баранина/сыр/грибы), где понравились специи, размер и подача, а где наоборот — пересол, суховато или тесто “резиновое”.

Отдельно интересно про сервис и атмосферу: скорость подачи, очереди, чистота, шум/музыка, цены и честное “цена-качество”, стоит ли бронировать или лучше приходить в определённые часы.

Если уже были в заведениях из списка — подключайтесь к голосованию и добавьте короткий отзыв: ваш голос реально делает рейтинг живым и справедливым, а не “витринным”.

И напоследок интрига: какое место из рейтинга (ссылка в первом комментарии) вы бы без сомнений поставили №1 именно за хинкали, но друзьям всё равно посоветовали бы другое — и почему?